Batch #1: Unser erster Whisky
- Taste: Fruity, oaky & sweet
- Casks: Ex-Bourbon & New American Oak (44 %)
- 3 Jahre alt
- voraussichtlich 45 % vol.
Wild im Fass und mild im Glas – so schmeckt unsere Whisky-Premiere. Batch #1 ist ein Single Malt, der als Small Batch in limitierter Kleinauflage abgefüllt wurde – wie alle unsere Whiskys. Für WUYD #1 haben wir den Whisky aus zwei Fässern vermählt: Einem Ex-Bourbon-Cask aus der Craft Distillery Garrison Brothers in Texas (113 Liter, Mengenanteil 56 Prozent) sowie einem Cask aus neuer amerikanischer Weißeiche (90 Liter, Anteil 44 Prozent). Diese Kombination gibt unserem Whisky einen fruchtig-würzigen, milden Geschmack mit wildem Touch.
WUYD Batch #1 im Überblick
- Destilliert: 2. Oktober 2022
- Geplante Abfüllung: 3. Oktober 2025
- Small Batch: limitierte Abfüllung
- Anzahl Flaschen: rund 500, nummeriert
- Gebrannt aus bayerischem Gerstenmalz
- Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen, keine Färbung, keine Kühlfiltrierung
- Whiskyhefe und ganze sieben Tage Gärung
- Kleiner Familienbetrieb: Wir begrüßen dich vor Ort noch selbst
- Nachhaltig gemachter Craft Whisky aus unserem kleinen Dorf an der Isar
So schmeckt WUYD Batch #1
Unser Whisky reift noch einige weitere Monate, sodass sich sein letztlicher Geschmack noch etwas ändern kann. Unsere bisherigen Fassproben zeigen das:
- Geruch: Frisch gepflückte Wildblumen und feine Eichennoten gehen ausgewogen in würzige Alpenkräuter über. Ofenäpfel verbinden sich mit Vanille, Marzipan und einem cremigen Stückchen Fudge.
- Geschmack: Fein-würziger Geschmack nach Alpenkräutern, dann reife rote Äpfel und ein Löffel Kompott aus Gartenfrüchten mit Vanillecreme, gefolgt von kräftigen Eichennoten.
- Nachklang: Lang und belebend mit harmonischen Aromen würziger Eiche.
Wir halten dich an dieser Stelle auf dem Laufenden und ergänzen neue Tastingnotes, sobald wir wieder eine Fassprobe ziehen.
