Batch #2

• Taste: Nutty, malty & sweet
  
• Casks: Hybrid – American & French Oak
• 3 Jahre alt
• voraussichtlich 45 % vol.

Wild im Fass und mild im Glas – so schmeckt unser WUYD Single Malt Whisky Batch #2. Wie alle unsere Whiskys wird er in limitierter Kleinauflage abgefüllt – in diesem Fall handelt es sich um ein Einzelfass (200 Liter): Die länglichen Dauben bestehen aus neuer amerikanischer Weißeiche, die Fassdeckel aus französischer Eiche. Diese Kombination gibt unserem Whisky einen fruchtig-würzigen, milden Geschmack mit wildem Touch.

WUYD Batch #2 im Überblick

• Destilliert: 24. Dezember 2022
• Geplante Abfüllung: 25. Dezember 2025
• Small Batch: limitierte Einzelfass-Abfüllung
• Anzahl Flaschen: rund 500, nummeriert
• Gebrannt aus bayerischem Gerstenmalz
• Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen, keine Färbung, keine Kühlfiltrierung
• Whiskyhefe und ganze sieben Tage Gärung
• Kleiner Familienbetrieb: Wir begrüßen dich vor Ort noch selbst
• Nachhaltig gemachter Craft Whisky aus unserem kleinen Dorf an der Isar

So schmeckt WUYD Batch #2

Unser Whisky reift noch einige weitere Monate, sodass sich sein letztlicher Geschmack noch leicht ändern kann. Unsere bisherigen Fassproben zeigen das:

• Geruch: Sehr würzig und malzig mit deutlichen Noten von Cashew und Haselnuss. Holz und ein Hauch Honig verbinden sich mit Vanille, frisch gemähtem Heu, Gras von Blumenwiesen, Leder und Schokolade.
• Geschmack: Würzig, cremig und süß, mit Noten nach Haselnüssen und Eichenholz.
• Nachklang: Lang und kräftig würzig mit malziger Tiefe und kräftigen Eichennoten.
  

Wir halten dich an dieser Stelle auf dem Laufenden und ergänzen neue Tastingnotes, sobald wir wieder eine Fassprobe ziehen.